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Poulpe blanc

Pour sublimer votre Poulpe Blanc, marinez-le avec des...

14,00 € TTC

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Filets de Sole

Poisson « noble » par excellence, la sole est un poisson...

30,60 € TTC

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Filets de Turbots

Ce poisson plat très recherché possède une chair blanche,...

31,99 € TTC

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Filets de Rougets

Petit poisson rouge de caractère au goût corsé, on le...

19,89 € TTC

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Filets de Pageots

Excellent poisson très recherché pour sa chair fine, le...

19,99 € TTC

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Filets de Maquereaux

Avec son corps effilé et ses couleurs irisées, le...

18,99 € TTC

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Filets de Loup

Très recherché, le loup de mer est un des poissons stars...

25,99 € TTC

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Filets de Muge

Le muge de mer, appelé également mulet sur les côtes...

13,99 € TTC

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Seiche

Peu calorique et très nutritive, elle se cuit très...

24,00 € TTC

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Turbot

Très apprécié pour sa chair blanche et ferme et son goût...

54,00 € TTC

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Rouget

Un incontournable de la cuisine méditerranéenne,...

14,90 € TTC

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Queue de Baudroie

Le plus souvent appelée « lotte » sur les étals des...

35,00 € TTC

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Pageot

Proche de la daurade royale, il est très apprécié des...

14,00 € TTC

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Maquereau

L'un des poissons gras les plus riches en oméga 3. Très...

14,00 € TTC

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Loup

Un des poissons stars des restaurateurs. Aussi appelé bar...

21,00 € TTC

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Soupe de poisson

Notre savoureuse soupe de poisson vient de la maison...

9,00 € TTC

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Sauce rouille

La maison Enjolras au Grau-du-Roi a concocté cette...

3,50 € TTC

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Sauce mayonnaise

On ne présente plus la mayonnaise, cette sauce délicieuse...

3,50 € TTC

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Sauce aïoli

Variante de la mayonnaise, la sauce aïoli de la maison...

3,50 € TTC

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Mayonnaise d'anchois

La mayonnaise d'anchois de la maison Enjolras au...

3,50 € TTC

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Murex

Le murex appartient à la famille des escargots de mer. La...

16,00 € TTC

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Nasse

Petit escargot méditerranéen, le nasse est un mollusque...

18,00 € TTC

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Palourdes de Camargue

Les palourdes de Camargue sont de délicieux coquillages à...

30,00 € TTC

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Moules de Camargue

Les moules de Camargue sont une délicieuse variété de...

10,50 € TTC

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Huitres de Camargue - la douzaine

Les huîtres de Camargue sont très appréciées pour leur...

16,00 € TTC

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Sole

Sa chair est ferme et son goût d’une rare finesse. C’est...

27,00 € TTC

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Poulpe de Roche

Le poulpe grand de Roche, roi de la cuisine...

17,50 € TTC

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Piste

De la famille des calmars, il est considéré comme « le...

44,50 € TTC

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Muge

Le Muge de mer, également connu sous le nom de Mugil...

9,00 € TTC

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Grondin

L'autre poisson de la bouillabaisse, il est sans égal...

12,00 € TTC

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