Poutargue
La Poutargue du Grau du Roi est réalisé de manière artisanale.
Elle coûte 200€ au kilo.
Cette Poutargue pèse 0,172g
INFORMATIONS COMPLEMENTAIRE
La poutargue, ou boutargue, en français, est une spécialité culinaire très recherchée, que l'on retrouve dans plusieurs pays méditerranéens.
Ce sont des œufs de mulet, salés et séchés. Très bonne alternative au caviar, la poutargue est moins onéreuse et tout aussi raffinée. Les Japonais en raffolent et la dégustent sous le nom de karasumi.
Fiche technique
- Selon vos envies
- Apéritif
Repas de fête
Repas prestige
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