Sauce aïoli
Variante de la mayonnaise, la sauce aïoli de la maison Enjolras au Grau-du-Roi est une spécialité très populaire autour de la Méditerranée.
L'aïoli doit son nom à sa composition, faite d'huile de colza, de jaunes et blancs d'oeufs, d'ail, d'épices et d'aromates. Elle se déguste de mille et une façons : sur des croûtons de pain, en accompagnement de crudités ou de poissons.
INFORMATIONS COMPLEMENTAIRES
pot de 100g environ
Fiche technique
- Selon vos envies
- Apéritif
Rapide à faire
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